Macedonia de fruta

LA MEJOR MERIENDA

Las mejores "chuches" del mundo, fresquitas y dulces...

y si ellos mismos lo preparan, mejor que mejor.

Una dieta equilibrada y divertida, llena de color y sabor.

Que aprendan qué frutas son de cada temporada, de qué parte de España o países nos llegan las frutas que comemos y el precio que tienen.

Que vayan al mercado, que sepan dirigirse a los vendedores con educación y que si bien pueden tener una fruta favorita, deben comer un poquito de todas. 

Mucho cuidado al manejar el cuchillo, por lo que para los más pequeños conviene que sean frutas blanditas como plátano, kiwi, fresa, pera conferencia...¡ y a disfrutar ¡

Macedonia de fruta from Observar

Cocinar es cosa de niños

Para los que tenemos la gran suerte de dedicarnos a la enseñanza... ¿qué tal explicar algún contenido de nuestra asignatura desde la preparación de un plato? Los que ya lo hemos hecho podemos garantizar éxito seguro (buena manera de trabajar las competencias). Es del todo recomendable. Desde la comprensión lectora hasta hacer un presupuesto, pasando por medidas, proporciones, cálculo de calorías...y lo mejor de todo ¡¡¡ comernos juntos el resultado del trabajo¡¡¡

Con nuestro delantal

Apuesta por lo seguro

...Para demostrarle a tu madre que no te mueres de hambre sin ella, para impresionar a tu suegra, para fastidiar a tu cuñada, para demostrar lo que vales a tu marido...y en general, para todos aquellas personas a las que les gusta apostar por lo seguro:
Primer plato: espárragos con salsa de roquefort( un bote de espárragos, un bote de salsa roquefort y una botella de vino blanco). Consejo: mojar como si fueran churros.

Segundo plato: pollo asado con pimientos del Bierzo(un pollo asado del asador más cercano a tu domicilio, un bote de pimientos asados del Bierzo y un bote de aceitunas negras). Consejo: no entrar en detalles sobre la procedencia del pollo asado.

Postre:  Mouse de limón( un bote de leche condensada, un vaso de zumo y corteza de limón, un vaso de agua fría). Consejo: mezclarlo todo y batir con la minipimer. Ponerlo en la nevera y servir frío. Ayudará a hacer la digestión.

La sencillez del profesional

Introducción

¿QUIÉN NO SE HA PREGUNTADO ALGUNA VEZ...

1. Podemos llegar a esto¿El cocinero nace o se hace?
2. ¿El secreto está en la excelencia de la materia prima?
3. ¿El posible salir de la cocina sin pensar que eres el ser más patoso del mundo?
4. ¿Me sale más barato comer fuera de casa?

EXPERIENCIAS...

1. Para los que pensamos que con voluntad se puede lograr todo lo que uno se proponga, está claro que se puede ser buen cocinero con paciencia y perseverancia.
2. Como he cocinado platos terribles con una materia prima excelente, tengo autoridad moral para afirmar que el secreto no es solo la materia prima.
3. Se puede salir de la cocina pensando que vales para otras cosas.
4. Los cálculos* dicen que sí ( y las matemáticas no engañan). Otra cosa es lo que se coma.

Mi delantal

*nota: dichos cálculos incluyen el gasto de recoger la cocina.







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